香蕉核桃面包banana bread

改成纯素配方，非常好吃😋

小芭蕉泥    185g
自制素黄油    80g
香草精    1/2小勺
白砂糖    20g
喜马拉雅盐    1.5g
小苏打    2.5g
俄罗斯高筋面粉    80g
俄罗斯低筋面粉    80g
水    60g
开心果    小半杯

〔注〕
① 1个鸡蛋=45g香蕉泥/小芭蕉泥。
② 俄罗斯面粉吸水性很强，需要加水，面团才不会过干。
③ 糖减量比较多，因为这次小芭蕉特别甜。每次应根据芭蕉的不同甜度调整糖的用量。

#纯素# #纯素烘焙#

2020-01-09