🍞免揉欧包新手入门指南（冷藏发酵、无油无糖）

全麦粉20（倒完才发现我做一半的量😐）
高筋粉124
可可粉2.6
盐2
酵母1
水115
感觉可可粉应该加到5，会更浓郁的口感
我爸妈就觉得这是个大馒头哈哈，总说皮那么硬，我烤坏了吧🙃他们不懂什么叫外脆里软

2020-01-09