煎饼果子(饼皮）

50克中面粉，63克烫开水，水边搅边加，搅面糊至粘稠。葱花，盐l克，甜面酱。面粉少了点，糊不满一圆圈。山东煎饼锅，开锅，大火预热50秒，关火或小火，不放油，倒面糊，慢慢煎，不粘。味道好的 ，饼的口感粘牙，有韧劲。

2020-01-13