海盐杏仁太妃糖

嘎嘣脆～完美
记录：双倍量。沙糖237，奶油250，海盐8，其它不变。熬糖的时候温度计最高的时候只到145，然后又回落了，可能我用大不粘锅的原因，后来根据糖色对比来决定关火，想不到这么好，呵呵#晚餐•2020年1月14日#

2020-01-14