2020年01月14日

方子来自：艾格吃饱了

牛腱子一条
台湾信牌卤包（必须放）
红茶包（必须放）
生抽老抽
葱 姜 桂皮 辣椒 藤椒 黄糖

步骤一：
牛腱子冷水下锅（水一次放足）放姜块料酒，中小火煮，直至筷子插入无血水捞出。
步骤二：
第一步里煮牛肉的水别倒掉，勤快的人可以过滤一下，我懒得过滤还是这锅水，放葱姜辣椒藤椒黄糖，老抽生抽要多放点，不然上不了色，开中小火我炖了一个半小时。

筷子能够轻松插入即可关火。

刚炖完可切块热吃，夹馒头饼非常香！
其余的锅内放过夜，第二天捞出来冷藏。

2020-01-14