蝴蝶酥/千层酥皮

190度19分钟，感觉烤过了，整个里里外外都是酥的。酥皮20糖，2盐，没有得到想要的味道。喜欢咸口酥皮，这样搭配甜点感觉比较出彩，下次试试10糖4盐。
蝴蝶酥放了16g细砂糖，觉得不够多。外面没有裹糖，下次要整个裹糖，应该会更好，用粗砂糖可能更有感觉#晚餐•2020年1月16日# #Mei的小点心#

2020-01-16