松软细腻的蜂蜜吐司

No75,面温25.3度，一发65分钟，二发73分钟，165度25分钟，原方水量76.8%，水立方440入模，另一个460入模。
小结：1.室温16，湿度82%，用54，水温22度，常温鸡蛋，蜂蜜、烫种、老面皆为冷藏。
2.比方子多加了6克蛋液。
3.柔软，淡淡的蜂蜜香。我用的土蜂蜜没翻车！
4.平顶的还是用水立方好看，以后450克不做平顶了，做山型的。

2020-01-16