红烧肉

五花肉洗净切块，水烧开加入2勺料酒，放入五花肉焯水，肉变白后捞起，洗净控干水分备用~

起油锅时，爆香八角葱姜蒜，
加入五花肉煎至上色，
加入3勺生抽+2勺老抽+黄冰糖，加入没过肉块的热水/温开水，大火煮开，
盖锅盖小火慢炖30分钟左右，其间要翻炒几次，30分钟后开盖大火收汁即可出锅享用~

全家都爱，好吃停不下来，分分钟秒光😋

感谢楼主分享❤️

（1勺=15ml，八角3小粒，五花肉400g）

tips:

1⃣稍微甜点，下次糖减量

2⃣下次五花肉买瘦肉多些的，
    用电高压锅试试~😜


#私厨#

2020-01-17