宫保鸡丁

豆瓣酱不要放太多，一大勺即可，要不然会咸，颜色过深。后面糖多放一些会好。
鸡肉先腌制，花生米炸完之后煸鸡肉。姜蒜花椒辣椒下锅，放入豆瓣酱，依次放入葱，胡萝卜，黄瓜，鸡肉，放入生抽糖醋。最后淀粉勾芡。

2020-01-18