台式三杯鸡

💖 自制鱼圆💖
冰箱冷冻里还有条海鳗，拿出来做了鱼圆。
海鳗剖开骨肉分离，用刀刮出鱼蓉。葱姜水倒入顺着一个方向搅拌……打入蛋清搅拌……至白色加玉米粉搅拌。锅中烧水开用勺子一个一个下水熟了捞出。
鱼圆可以火锅，也可以全家福。当然淡水青鱼也可以做鱼圆。

2020-01-20