入口即化的酸奶溶豆 卡士couss537烤箱特约食谱

记录一下，这是第三次用这个配方做溶豆豆。打发蛋白的时候如果有气泡，可以多打一会，打到细腻没有气泡，不然就算和酸奶液混合也会消泡，这次打发蛋白时挤了几滴柠檬汁，应该对稳定蛋白有作用。挤好溶豆液之后，放入烤箱上下100度烤60分钟，并且为防止溶豆底部焦黄，在最下层放了烤网和油纸一层隔热。这次烤出的溶豆比较完美，入口即化，好吃😋

2020-01-23