mmcvv 做过 潮汕菜 蛋卷(蛋肉卷) 五个鸡蛋液加入少量淀粉水摊成蛋皮两张放凉,五五分肥瘦肉糜加姜末,白胡椒,淀粉水,盐,菜刀淋水将肉糜抹在蛋皮上,卷紧,放凉后入冰箱冷藏一夜。蛋卷斜切片铺入瓷碗,填入酥肉,水开后蒸二十五分钟。倒扣,木耳胡椒大蒜骨头汤汁调配后淋在上面。点缀剁椒。 2020-01-24