松软可口的枣糕

#可做# 80克去核干枣，煮熟后枣泥大概190克。中粉170克，淀粉20克，蛋3个，油50克，糖50克，泡打粉4克，盐2克。按菜谱打发全蛋后加入配料，翻拌时担心太干，又加了点水，完全多余。模具小圆盒也多余了。170℃10分钟后改为160℃25分钟，后几分钟盖锡纸。出来后没涨发多少，但口感很好。甜度高了，可减糖，锡纸可以早点盖。下次似乎油可减10克。

2020-01-26