❤面包

细雪豆乳
70%中种+汤种的面团，[呲牙]面团手感超级好！
超柔软的面包体加上香甜的豆乳馅，口感棒棒哒，
Mark:减了15g水，风炉170度15分钟+180度5分钟，底上色偏深，下次分批发酵，平炉烘烤。整形还需要练，出炉残了一半！整个内馅都扑出来了 😂 #一人食#  #❤面包#

2020-01-29