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全麦消化饼干【朴素温良的好味道】

感谢分享。很喜欢吃谷优的消化饼干,晚上看到这个方子很开心,五点半就起床做了,用15g打碎的黑燕麦换下了15g全麦粉,糖全部白砂糖,小苏打减半。成品非常脆,香,松,但偏硬,不酥,对比其他消化饼干方子,发现这款油偏少,不酥的原因可能在此。但确实好吃,下次油量用50g试试。#早餐•2020年1月31日#

2020-01-31

斐思

总共110克粉有30克植物油,脂肪已经很高了和市售的脂肪含量差不多了。我试过100克粉最少用12克植物油也可以做饼干。

2020-01-31