2020年01月31日

为了吃个红豆沙馅也是拼了，从九点多折腾到现在，胳膊都酸到不行，我保证再不弄了。
记得当年在大理，我跑遍了所有超市都是没有卖，我去问面包店的买，人家说想吃自己回家熬去，那个时候不会淘宝，只有等回老家山东到处都有卖，就买十多包回来。
如今有了下厨房，我们自己也可以熬豆沙馅。
红豆加水煮高压锅，自己掌握时间，我煮了一次开过发现水很多，又开火重煮，刚刚好。大概25分钟吧。没有糊。
不要用破壁机，要用料理机，我用破壁机麻烦的很。打碎上火炒，水分炒干加玉米油，我用了350克豆，煮水加了近三倍水，然后150克油有点多，油渗入后加白糖120克，感觉甜度刚刚好。炒好关火晾干入冰箱冷藏。

2020-01-31