红枣糕

开始是为了消化枣，今年的枣真实惠。没想到味道很惊艳。枣160克（去核）加牛奶200克，小火煮直至奶几乎吸收（加水也可以多煮会没过枣就行煮十分钟）料理机打碎，加油75克搅拌均匀备用。5个鸡蛋加红糖45克，隔温水打发至能画出8字。200克低粉➕5克泡打粉➕3克小苏打拌匀过筛分两次加入打发的蛋液中，翻拌均匀后铲出一部分加入枣泥搅拌均匀，再把剩下的倒入搅拌均匀。160度上下火30分钟，下火调至140度10分钟。#早餐•2020年2月1日#

2020-02-01