心满意足—香蕉戚风蛋糕

宅家不能出门，做蛋糕的洋鸡蛋没了
土鸡蛋太小，蛋清只有120克，只好按比例调整了其他材料，加了点柠檬屑更香了！
17厘米加高中空模具还在磨合中，两次都是这个方子😝🥰🥰超喜欢！
第二次顺手多了，材料比上次少，但是最终高度居然差不多
虽然火候还不是很满意，
但是组织比上次细腻！
第一次烤出了放射状裂纹🤣🤣🤣
🥺🥺最苦手的是，中空入模好难😢，有啥秘诀么，我总是没法准准地倒进去，别说提高20厘米了，就差把打蛋盆直接搁模具上了😭😭😭

2020-02-01