经典戚风——拜拜蛋糕（中空、圆模均可）

浅井17cm加高，量有点儿多，应该分出两个纸杯蛋糕。用鸡蛋5个和外加少许蛋清补足，将来使用55g鸡蛋5个，或65g鸡蛋4个即可。甜度刚好。烤箱倒数第二层，使用黑托盘作底部隔热，上下170摄氏度，40min（25min时加盖铝箔纸）

2020-02-03