《Tinrry+》蔓越莓乳酪软欧（帅帅小厨）

上次用错低筋粉，效果不太理想；今日用了高筋粉，但缺了淡奶油，唯有加奶粉、水仍然是65克，厨师机揉后感觉有点干，本想加点水，好在坚持原则；加了牛油🧈后用手稍揉后感觉还可以，整型后将奶酪🧀️做馅整型滚圆；重点是发酵时喷了少许水、烘烤时也喷了少许水，只是我家的小烤箱没有高低之分，火候调180°烤20分钟😋

2020-02-03