歪果仁儿大列巴

我在整形时忘了折叠面团，一发家里温度只有20度，所以用了约50分钟，减了20克糖，吃起来味道也挺好的，口感扎实甜蜜，很有饱腹感，不知不觉就吃了一小半。不知道为啥表面稍微有些开裂。烤箱温度略高，面包边缘有些烤焦。记录下今天的烤箱温度：160度17分钟面包有点上色，加盖锡纸，150度8分钟转140度35分钟，总耗时1小时。感谢作者分享菜谱！

2020-02-04