凉皮-家庭自制（告诉你自己做更劲道的秘诀）

第一次做：
洗好的面筋揉了碱面忘记醒了，所以不够软，窟窿眼少且小；
木有罗罗，也木有披萨盘，用家里的小号不锈钢盆子和保温饭盒的夹层，面积太小，害我站了一下午，铺面糊～上锅蒸～晾凉～揭出装盘，腿虽然粗，也已经僵掉！
感觉略厚，不过很劲道！

2020-02-05