2020年02月05日

1、鸡爪十只，选肥的。按照自己喜欢的味道腌制。我用的都是家庭常用的料：酱油、耗油一点点、糖，料酒一点点，将这些混合，使糖完全融化。
2、将鸡爪一个一个放入，使酱料浸泡鸡爪的每一处，全部放入后，腌制一会后，翻面，继续腌制。睡觉前用袋子装好，密封放入冰箱，腌制一夜
3、第二天准备烤制，烤箱预热，上下管180度，10分钟。这时候在烤盘上铺上一层锡纸，将鸡爪平铺在上面，开始刷油，每一个都要刷到，然后在上面再盖一层锡纸，进烤箱，180度20分钟
4、取出烤盘，拿掉上面的锡纸，再进烤箱180度10分钟，就可以摆盘开吃啦

优点：烤的鸡爪和红烧的不一样，很香，也不腻人，喜欢啃的人很来劲。
缺点：这次有点咸，主要我怕不入味，所以特地将酱料调的咸了一点，通过这次试验看来，根本没必要，酱料什么味，鸡爪就什么味。在酱料调好后尝一下，如果是自己喜欢的味道就对了

2020-02-05