堂妈小厨——双腊煲仔饭

1洗米两次，电饭煲四周抹一层油再将米放进去，放少许油拌匀
2腊味放到水里煮，将腊味煮开（煮开的水用于煲饭，所以水宜少不宜多）
3将腊味水和腊味放进电饭煲（米和水是1:1,腊味水少了可以加些清水）然后按煮饭
4调酱：两勺酱油，一勺香油，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，少许盐和糖，清水
5切葱，洗青菜，青菜用水滚半熟,放冷水里备用
6饭煮好了，将腊味拿出来切片
7将青菜，腊味，葱放到米饭上，浇上酱汁焖几分钟再开吃
电饭煲版

2020-02-05