软到不知所措的牛奶卷

作者大人你好！我按你评论回复的减了中种的酵母和糖的量，刚放冰箱，冰箱发酵是一定要要17个小时后才能做第二步是吗？如放冰箱发酵，最长可以几小时再做呢？放冰箱是否还要盖保鲜膜？减的量酵母2，糖5，请问是直接加进第二步里吗？

2020-02-06