2020年02月06日

澄面（小麦淀粉）90克，玉米淀粉10克，盐1克，水230克。
以上材料混合均匀，用两个平底盘，轮流做。水烧开，盘底刷油，倒入两勺粉液，晃匀，放锅中，盖锅盖2～3分钟，起泡，变透明就好了，浸入凉水中，拿出来，涂一层熟油，再做另一盘。

2020-02-06