如何自制米酒（酒酿）

#晚餐•2020年2月7日# 泡24小时，戳洞蒸30分钟，北京暖气房间22度包了一条毛巾和小被子。隔着一层被子放了暖水袋保持32度，40小时出来特别甜。米一定不能蒸太软，洗蒸好的米是酒酿汤清澈的秘笈。早上做了酒酿鸡蛋糍粑，美味！

2020-02-07