2020年02月07日

1.糯米粉若干，小火炒熟（这个不好掌握，基本上刚变成浅黄色就行）。放在一旁冷却。
2.糯米粉80g，玉米淀粉15g，白糖10g，牛奶110g，搅拌至无颗粒，盘子上覆盖保鲜膜（保鲜膜扎孔），上火蒸35分钟，加入黄油10g，搅拌后，冷冻，迅速降温。
3.冷冻2的时候，打发淡奶油。淡奶油130g+白糖20g打发至固体状态。
4.奥利奥饼干3块弄碎，草莓8颗左右切碎，都加入淡奶油中搅拌。
5.  4做完了3就冷却的差不多了，2中的面团切成9份，擀成圆片，需要1中的熟糯米粉防粘。将4中的混合物当馅，包入圆片，类似于包包子，但是光滑面朝上。
6.开吃。
注意.1中的糯米粉很容易炒糊，一定小心。

2020-02-07