小徐大人
做过
2020年02月09日
在外地实习,冬天一个人在屋子里非常适合的一份小火锅。作为一个重庆妹子,吃火锅都是吃特辣,这周想喝汤,又想吃火锅,于是做了清汤小火锅。
做法:
食材:两个鸡腿(排骨、羊肉和鱼都太贵了,买不起😂 )、3个番茄🍅、葱、姜
1.鸡腿把皮扒下来,备用。再将鸡腿骨拆下来,在锅中加点水,冷水放入鸡腿骨,水开了即捞出,冲去浮沫,备用
2.番茄用刀划几刀,开水烫皮,一个半切成小块,另一个半切片
3.锅中将鸡皮和鸡油放入煎,煎出鸡油放入番茄碎翻炒,炒出汁放一半番茄片再炒一会,加开水,放入鸡骨头和另外一半番茄片,大火3分钟,小火4分钟,就可以边烫边吃饭
4.把鸡腿肉切块,可以烫着吃
5.准备自己喜欢吃的菜,喜欢吃鱼的可以试试龙利鱼/巴沙鱼,我超喜欢
Tips:1.一个人吃最重要的是份量,我弄得太多了,两顿才吃完
2.我习惯吃黑胡椒(因为家里长辈的偏方说宫寒多吃黑胡椒),在龙利鱼和调料里都放了的,感觉冬天吃点黑胡椒也很不错
3.调料就是油辣子,黑胡椒,葱沫,蚝油,也可以加小米辣
希望你们也能有个小火锅,温暖你的冬天!
#瘦身# #一人食#
2020-02-09