黑椒杏鲍菇牛肉粒

牛柳切小粒，加蚝油、微糖、料酒、黑胡椒碎、清水、油、一点点生抽上色，腌一个小时。
杏鲍菇切大粒（会缩水，大一点），干锅炒，会出很多水，倒掉水加油继续中小火煸炒，到微焦盛出备用；锅里加油放切大颗的蒜粒炒香，放肉大火快速翻炒大概2分钟就好，加杏鲍菇、青椒段、盐，起锅

2020-02-09