早餐•2020年2月9日

#早餐•2020年2月9日#
昨天做了一次香蕉饼，总算有点经验了。
这是婆婆以前在家做过的方法，电话指导了一下，她煎的厚一些，吃起来很松软，我这个薄些，试做量少。

1、鸡蛋两个
2、纯牛奶100ml
3、面粉。慢慢加的，直到达到那种稠度，这个用了75克。总的煎了三片（中等大小）。这个面粉还真是不好估计，第二天同样是两个鸡蛋和100ml牛奶，牛奶稍微加温热放点酵母搅拌，结果用了100克面粉才变稠一点。
4、干酵母。超市买的小包放了一点点，就像在汤里面撒胡椒粉一样😄。结果忘记温一下牛奶放酵母了，说明书上说酵母粉最适合的温度是32-35度好像。
全部搅拌均匀，放个15分钟。

然后锅里放点油，开始煎了。
我都是用小火煎慢慢煎饼，我不太熟悉，容易弄糊。
第一个煎饼，老公尝了说想吃甜一点的。
后面就了点白糖，煎了两个稍微甜点的。味道还行。

2020-02-09