蓝莓戚风小蛋糕

烤制的过程中，蛋糕已经涨的很高了，但是在快好的时候又变矮了，我想这个应该是蛋白打发的有问题。
2倍的量，12连模的模具1个半，糖减至75%。

2020-02-09