2020年02月09日

蒜末葱花一小把，芝麻一勺，盐、白糖各1/5勺，干辣椒面3勺，花椒面半勺（可用花椒油代替），小米辣半勺切碎（可不加），热油浇上去拌匀（热油要多一点点，不然拌不起来）；芝麻酱2勺加开水稀释，蚝油1勺，醋1-2勺，生抽一勺，香油可有可无，看个人喜好，和前面的调料混在一起搅拌。   各种你爱吃的蔬菜丸子肉类白水煮出来，把准备好的酱汁浇上去，拌匀开吃！完美。

有朋友说可以直接用辣椒油代替，但我个人觉得热油能把葱蒜的香味呛出来，味道会更窜！
调料用量不必太纠结，视个人口味而定，但是一开始不要太咸，如果觉得太清淡还可以后续补救，加盐加生抽，不会影响味道！

2020-02-09