早餐•2020年2月9日

Giko的早餐 年糕。
昨天早上吃了条年糕鱼。话说这是小时候的习惯，每到正月十五元宵节，外婆总要炸年糕给我吃。酥脆焦黄的外皮加上柔软的内在实在是难以抗拒的儿时味道。那种香甜温暖的感觉恐怕一辈子都忘不了。

煎坏了一条鱼以后立马总结经验煎了另一条，好成功！总结一下就是：宽油，油热定型后马上反面把另一面也高温定型，完了就可以转小火了。待中间软了马上起锅。ps.没有两面金黄有点糊的年糕是没有灵魂的！
迟到的祝福，㊗️大家年年有鱼年年高！
#早餐•2020年2月9日#

2020-02-09