包子 ！包子 ！包子！

生煎素包。
面皮:中筋面粉500克、温水280-300g 、酵母5克、食用油和精盐一丢丢；充分揉和后醒发60-70分钟，面团排气时手指蘸碱水，用以综合发酵产生的酸性。
内馅:胡萝卜4根、鸡蛋4个、木耳少许、葱姜蒜末少许；食材下锅（鸡蛋单独炒）炒至半熟，油可以多放一点调味料（精盐、味精、生抽、蚝油、花椒粉），放凉后待用。  #包子 ！包子 ！包子！#

2020-02-09