欧包切面组织气孔

配方：15%bob全麦、20%鸟越铁塔、65％cdc、83%水、20％酵种、紫薯粉6％，盐2%。操作流程请参考之前发过的姜黄Poppyseed欧包：https://www.xiachufang.com/dish/171360469 。加入鸟越铁塔是为了消耗临期物资😂😂😂它的筋度相等于高筋粉了，找不到的话可以用高粉替代，其实不加也可以。#欧包欧包# #天然酵母#

2020-02-10