2020年02月10日

step1
梅菜干热水泡10分钟，五花肉切小丁丁（或搅好的肥瘦对半的肉末）待用


step2
面粉500g 加温水
揉成团不黏手，可以稍微干一点的面团盖保鲜膜，待用


step3
这时候梅菜干已经泡好了。
锅内倒油微热，下肉丁翻炒片刻， 加少许料酒和生抽，下菜干翻炒加少许盐，加菜量一半的水盖盖小火待水煮的差不多干，馅就完成了。


step4
将面团分几个面团，（我大概分了3个，
饼比较适合一个人一顿饭一个饼）
用擀面杖将面团擀成中间厚的圆形（大概餐馆饭碗口大小）边缘厚度大概1cm


step5
加馅儿，像包包子一样，馅放中间，把边缘的皮往中间捏，捏成一间有个小揪揪，不碍事儿


step6
把揪揪一面放在按板上，把这个球用手慢慢按扁一点，

2020-02-10