晚餐•2020年2月10日

揉了300g面....太多了，一个人吃100g都够了...记录下步骤，以防下次忘记了：
1⃣️取80g面粉逐步加水，用筷子搅拌，拌成絮状后开始手揉面。根据需要加面粉或水、直至面团光滑
2⃣️醒面20min后继续揉，再醒面20min后继续揉，最后醒面20min
3⃣️醒面时，切好葱姜蒜，洗好蔬菜（下次我要试试洋葱红萝卜），大碗盛一点点芝麻油、醋、生抽
4⃣️下锅煮面、同时煮蔬菜。面煮好后放入碗内搅拌以防坨掉
5⃣️热油，同时将蔬菜、葱姜蒜摆盘，放入一平勺盐、10粒味精🤣
6⃣️热油分三次倒入碗里，均匀烫熟葱姜蒜
7⃣️搅拌均匀开吃！🥰#晚餐•2020年2月10日#

2020-02-10