终于我也走上了磕马的道路

#晚餐•2020年2月10日#
170度 14min50s
4min30s 2mm裙边
6min20s 7mm 最右列歪了…
7min30s 8mm 最高 调至165度
9min 回落
顶空 三个歪裙边
烤的有点过了
湿度大没注意（糖水温度应该适度调高）
蛋白霜软

之后两盘5min左右爆头 晾皮过了

第四盘：
165度 1
4min25s 2mm裙边 左上角爆头
7min20s 一半歪掉了
8min45s 只有俩未沦陷🤦‍♀️
面糊放了太久才挤出来

蛋白霜没打好：加得太快了（加完糖水打硬再加下一次/计时1min）
打双份蛋白霜，使用145g

2020-02-11