宅家烹饪日记

#宅家烹饪日记#
#酱烧茄子🍆#
先把茄条过油炒软，再炒蒜蓉和西红柿，然后加郫县豆瓣酱、生抽、耗油、糖炒香，加入茄子翻炒，加点水炖几分钟，大火收汁出锅。

 #花菜炒咸肉#   
先把咸肉煮5分钟，避免肉太咸，如果肉不咸可省略此步。咸肉切薄片，加姜片大火翻炒，煸出油盛出肉，锅内煸出的油加入花菜翻炒变软，少加盐（此步取决于咸肉味道，太咸则不加），加入炒好的咸肉，翻炒出锅！

#肉圆子#
老家也叫zhan肉，闷米饭时候加到锅里加热即可！

2020-02-11