2020年02月11日

除酵母和黄油外的所有材料，面包机揉面10分钟，充分混合。带揉面桶，整体冷藏，半小时，有事可更长时间。取出，面团拿出，酵母倒入桶里，开启和面，面团揪成小块放入，与酵母充分结合，至看不见干酵母（约10分钟？）停止。取出面团，加入黄油，将面团揪成大块，加入，重新一个和面程序直到结束。
松弛5-10分钟。分成几份。擀成长方形薄片，卷起，换个方向，擀成长舌状，卷起，一次发酵到八九分满，180度，50分钟。

2020-02-11