美得不像话！超松软大理石土司

第一次编四股辫，编的贼丑，开酥开的也不是很均匀。直接法换成了波兰种，75g粉+75g牛奶+1g酵母，主面团水量连巧克力馅剩的蛋清一共80g，这个方子进烤箱不会长大不会长大不会长大，重要的话说三遍，所以我发到超出吐司模才进的烤箱，大概发了三个小时。巧克力馅用了70%的黑巧，成品巧克力味很重，但不是很甜，下次可以考虑加糖。

2020-02-12