绝对正宗的新疆大盘鸡

配了自己做的扯面，所以要保留一些汤汁。因为不能收干让酱汁裹在鸡肉表面所以在放土豆胡萝卜鸡蛋的时候就该加盐了，这样才能入味儿。另外没有青椒和那种特别的辣椒，就用了尖椒，味道也不错。还有就是因为用的冷冻鸡肉我先泡后焯水了，下次试试不焯水。花椒 蒜感觉是灵魂它俩下锅味道就有了。

2020-02-13