新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）

#午餐•2020年2月13日# 参照方子做了修改，是因为面粉的吸水性不同吧。200克面粉，80克温水，盐约1克，酵母约1.5克，白糖约10克，后来又加入10克面粉，约20克水。
温水在锅里发了1个小时然后蒸了10分钟焖两分钟揭盖。这是我有史以来把馒头整形得比较好看的一次，恨不得给自己点个赞。

2020-02-13