黑米蒸糕

方子很好，打发很重要，一次成功，黑米真的很香！心得:蒸的时候盖了一层保鲜膜，不要盖严，虚盖着，给蛋糕长高留出余地，同时不会被水蒸气打湿表面。活底模具底下包了锡纸，不容易进水汽，蛋糕出锅很干爽！

2020-02-13