戚风蛋糕

高筋粉260克     牛奶140克     盐2克     油25克   
糖20克      酵母3克      鸡蛋1个

1.所有材料搅拌均匀，揉成光滑面团

2.醒面至两倍大

3.揉面排气，做成圆形，保鲜膜盖上醒面10分

椰蓉馅

椰蓉70克    糖20克    油25克    鸡蛋1个    奶粉15克

1.全部放一起搅拌均匀，做成圆球

2.把面压扁，放馅，压成长方形，用刀划几道，翻面卷起来即可

3.涂上蛋液，醒面10分钟

4.烤箱预热10分钟，180℃-20分钟

2020-02-13