蛋奶油吐司

第三次用这个方子了，还是很好用。
用了新良黑金高筋粉，1/2方子量，牛奶减了10g，用了104g；面粉加了15g，用了265g；安琪干酵母3g。面团还是黏的，但是也能接受。
这次揉面用了厨师机，步骤和方子基本一致。
下次记下档位和时间。
一发暖气附近，90min。二发烤箱中上层，35℃，100min。烤制135℃，45min。
出炉有点塌腰，下次加时试试。
预热忘了拿出来，结果发过头，有点流面。
出炉很软，拉丝满意。
方子最好的地方在于面团软易出膜，黄油量少腥味淡。非常喜欢，改日再战。#面包面包💕# #吐司吐司🍞🍞#

2020-02-13