珍珠奶茶

交作业！😁闺女说我做的珍珠看起来像烧仙草，爱像啥想像啥吧，好吃好喝就行了！
       看了作品下面很多的评论，第一次听说非牛顿液体，我的就那样😓
       为了不浪费，加水！稀了！😓加粉！成块了！😂无奈中想到了雪媚娘的做法，将材料搅拌成糊状，隔水蒸了十几分钟，又关火闷几分钟，还真有成效，结成了块，拿出来投入凉水中降温凉透，保证Q弹。然后切成小丁，放入凉水中避免粘连。（这一步我发现里面没熟透，有白色，熟透应该是半透明状，我用的是大碗，如果用浅盘容易快速蒸透。我把中间部分扔了😁）锅里烧水，滚开后倒入切好的小丁，煮十至十五分钟左右，看到大部分半透明就关火闷五分钟。然后捞出来凉水浸泡一下就可以用了。
       如果蒸的那一步就已经半透明成熟了，直接凉水浸泡一下就可以用了，熟不熟尝一下就知道了😜
       唠叨那么多就为了将挽救措施说出来，让大家不浪费食材！
       我用的是木薯淀粉，到现在也没明白它跟木薯粉是不是一种东西！第一次做，有说的不对的大家不要见怪！🙏

2020-02-13