米酒（零失败酸奶机版）

两个方子互相借鉴做出来的，这个方子更详细些，特别成功，尝了一口甜甜的，非常好吃。给自己的小贴士:500克糯米上汽蒸30分钟，蒸好的标准是糯米没有白芯，入口不粘牙。容器有点小，不能把所有糯米都装下，所以最后剩了四分之一没放进去。打散糯米用的是凉开水，因为想多出酒，所以加了很多水，下次还可以试试加更多。酒曲应该是用了4克多，把剩下的连袋一起称了一下是5克。用的是带米酒功能的酸奶机，定时36小时，在24小时的时候看了一下，已经出酒了，坚持到36小时，糯米已经浮起来了。取出时是半夜，盖好盖子常温放置到早上，包上保鲜膜放到冰箱里保存。

2020-02-14