晚餐•2020年2月14日

#晚餐•2020年2月14日#
金线鱼，本地人又叫刀里，最明显的是鱼身上两条金色的线条，与红杉鱼在色泽，体态，上近似，故有很多人分不清，将红杉当作金线，而有商家也懒得解释，会用红杉当刀里卖。
       她俩肉质，味道，口感完全不同。
       刀里肉质为蒜瓣肉，鲜嫩汁滑，骨刺少。而红杉肉质并不是蒜瓣肉，相对麻口，少有骨刺，最明显的，红杉身上无两条金线，头部更大，不象刀里头锥尖。
       两种鱼，两种不同价格。
    #蒸鱼#

2020-02-14